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自古以来，吃是头等大事情，吃什么，怎样吃？一 直是大家关注的热门话题。据《2007年中国餐饮业分析及投资咨询报告》数据显示，2005年中国餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，2006年中国餐饮业零售额达到10400亿元，同比增长15.7%，2007年将远远不止万亿，2008年奥运刺激必将迎来前所未有的“井喷”！
【“食”尚潮流千变万化 唯有创新永远不败】
从最初的篝火野味，到后来的宫廷盛宴，再到今天重新崇尚古朴风尚，人类饮食经历了从简单到复杂再回归到简单的历程，餐饮业的发展变化，大体从以下几个方面顺应了现代饮食发展的趋势。
从饮毛茹血到火烹而食的趋势：
人类在诞生第一天起就到处找食物吃，但一切都是原始状态，没有火，只能生吃、胡吃、瞎吃。经过漫长的进化，不仅发现了越来越多的可充饥之物，伴随火的出现，人们还发现，经火烧出来的食物味道更香美。于是，从生吃到熟吃，人类饮食迈出了关键一步。
从大吃到小吃的趋势：
中华美食从有文明记录以来，都带有很强的中原汉文化和宫廷色彩，崇尚大吃大喝，动辄大鱼大肉、几十个盘子。但伴随现代文明发展，人们在生活方式上开始寻求回归，大鱼大肉、杯盘满桌并不能尽兴，而是为风味小吃在疯狂，街头酱鸭烤鸡店生意一天比一天火爆！
从讲排场到讲休闲的趋势：
过去，人们都喜欢摆谱，聚会也好，请客也罢，非得选择个有排场的大餐厅，以示不凡。现在，生 活改善了，大家却偏偏避开
“大餐正餐”，选择“风味酱鸭烤鸡”，崇尚美味、别致，特色，年轻人称：这是一种时尚的休闲之举！
从讲充饥到讲养生的趋势：
吃是和充饥连在一起的，但随着生活水平的提高，人们在饮食上更加重视健康和滋补。风味酱鸭烤鸡味道鲜美，香而不腻，自古就是我国中医里的滋补保健佳品，无论从口味还是营养价值讲，都符合了现代人的健康饮食新潮流，人们焉有不群起而吃之的道理？
结论：唯有制造特色与不断创新，才能成为这个“食”代的印钞机！
“民以食为天,食以味为先”, 而今，唐味斋人以独具特色的民族配方，结合现代科技，创出无激素，无防腐剂，口感新奇的风味酱鸭、烤鸡系列食品，迎合了现代人口味，迅速火爆北京城，红遍大江南北，掀起新一轮的“食”尚风暴！ |
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